-
„La passion de Dodin Bouffant“
„Страсти в кухнята“, както е преведен този прекрасен френски филм у нас, ми подари днес всичко, от което имам нужда напоследък: бавност, красота, изтънчена храна, удоволствие от споделянето й, деликатност и романтика, тишина и природни звуци… Това не е просто филм, а е наслада за всички сетива, ода за кулинарията и страстта към изкусното приготвяне на великолепни ястия и спокойно мога да кажа, че символизира точно това, което харесвам и уважавам във френското отношение към живота. Заснет вируозно, с удивителна светлина, филмът е почти театрален – с главна сцена – кухнята на замъка, но тя е фон за любовта, която устоява на годините и не познава възраст и условности. Първата…
-
Малинови мъфини
Откакто се сдобих с тава за мъфини миналото лято, изпробвах десетки рецепти и вече имам фаворити с повторения. Рецептите са основно от книгата на Невяна Кънчева “Мъфини”, която е разделена на две части – солени и сладки и силно препоръчвам. Последната рецепта в сладкия раздел е Малинови мъфини с кокосови стърготини и щрусел, която пробвах вчера и споделям с голям ентусиазъм. Естествено, модифицирах леко и ето какво се получи: В едната купа смесих 200 г брашно с малко повече от 1 ч. лъжичка бакпулвер, около 30 г кокосови стърготини. В другата купа смесих 100 г течно масло със 100 г кафява захар, 1 яйце, 200 мл прясно мляко и добавих…
-
Експеримент с брюкселско зеле
За сетен път имам да изказвам чистосърдечни благодарности на Йоана – нейната рецепта за Печено брюкселско зеле с тиква и бекон се оказа поредно попадение сред моите кулинарни експерименти (които както знаете, ако следите тази категория, трябва да са задължително бързи и лесни за изпълнение). И така, следвайки напътствията от рецептата, напълних тавата с един плик почистено брюкселско зеле, бекон, розов лук на кръгчета, но тъй като нямах тиква, сложих моркови. Вместо меласа използвах сос от сладко от вишни, а след изпичането добавих печени със сол орехи, ябълка и горгондзола.Трябваше да чуете м-м-м-кането ни от готовия резултат.
-
Шведски маслени сладки
Идеята за този необичаен за мен раздел на блога всъщност тръгна от успешния експеримент с шведските маслени сладки, които открих на блога на Йоана. Досега съм ги правила с дюлево сладко, както и с вишнево – еднакво неустоими са. Освен това се приготвят изключително бързо, което за мен винаги звучи привлекателно. Прекрасно допълнение към предколедната атмосфера. рецептата ще откриете тук >>
-
Лимонов кекс
Поредният цитрусов експеримент, който се оказа успешен: класически лимонов кекс. Тъй като нямам форма за кексове, го направих в стандартна тавичка и просто поръсих едната страна с пудра захар. Рецептата ще откриете в поста на Момичетата от града, който ме вдъхнови да я опитам и споделя.
