експеримент с брюкселско зеле

за сетен път имам да изказвам чистосърдечни благодарности на Йоана – нейната рецепта за Печено брюкселско зеле с тиква и бекон се оказа поредно попадение сред моите кулинарни експерименти (които както знаете, ако следите тази категория, трябва да са задължително бързи и лесни за изпълнение).

и така, следвайки напътствията от рецептата, напълних тавата с един плик почистено брюкселско зеле, бекон, розов лук на кръгчета, но тъй като нямах тиква, сложих моркови. вместо меласа използвах сос от сладко от вишни, а след изпичането добавих печени със сол орехи, ябълка и горгондзола.
трябваше да чуете м-м-м-кането ни от готовия резултат.

шведски маслени сладки

идеята за този необичаен за мен раздел на блога всъщност тръгна от успешния експеримент с шведските маслени сладки, които открих на блога на Йоана. досега съм ги правила с дюлево сладко, както и с вишнево – еднакво неустоими са. освен това се приготвят изключително бързо, което за мен винаги звучи привлекателно. прекрасно допълнение към предколедната атмосфера.

рецептата ще откриете тук >>

лимонов кекс

поредният цитрусов експеримент, който се оказа успешен: класически лимонов кекс.
тъй като нямам форма за кексове, го направих в стандартна тавичка и просто поръсих едната страна с пудра захар.

рецептата ще откриете в поста на Момичетата от града, който ме вдъхнови да я опитам и споделя.

 

тарт със спанак

някак естествено ми идва да споделя тази рецепта в отпускарско време, въпреки че я правя непрекъснато и през всички сезони. на тази вкусотия понякога й казвам тарт, понякога киш, нямам идея кое е по-правилно, само знам, че мога да омета цялата чиния , толкова пристрастяващо вкусно е 🙂

за тестото ви трябват:
– 250 г брашно
– 150 г разтопено масло
– 4 суп. лъж. кисело мляко

за пълнежа ви трябват:
– 6 яйца и около 200 г солено сирене на малки парченца
– обварен спанак на око

предварително разтопявам маслото, за да стане тестото по-бързо. разстилам го в във формата и отгоре заливам с яйцата, подреждам равномерно парченцата сирене и спанака и пека до златист цвят на тестяната коричка.
за тавичка използвам силиконова форма с диаметър на дъното 25 см и диаметър на ръба 28 см, която е изключително лесна за употреба, най-вече, защото след като свърши работа, безмилостно я командировам в миялната.

подсказка: заменяла съм спанака с маслини и парченца бекон, а понякога пека само с яйца и сирене.
препечените крайчета тесто пък оставяме за накрая, за да ги топнем в домашното сладко от дюли или същото от бели череши.

таханови бисквити с мед и бадеми

ако като мен сте любители на тахана и сусама, тази рецепта може би ще ви заитригува. не ми се получи толкова лесно заради лепкавостта на всички съставки, но пък станаха чудесни на вкус и са прекрасно неделно занимание

пекох около 12 мин, правих с обикновено брашно и е желателно медът да е по-течен. ако имате още един чифт ръце (ръчички) за помагане, забалението е пълно. както и подът – със сусам.

рецептата взех от Момичетата >>