Тарт със спанак

Някак естествено ми идва да споделя тази рецепта в отпускарско време, въпреки че я правя непрекъснато и през всички сезони. На тази вкусотия понякога й казвам тарт, понякога киш, нямам идея кое е по-правилно, само знам, че мога да омета цялата чиния , толкова пристрастяващо вкусно е 🙂

За тестото ви трябват:
– 250 г брашно
– 150 г разтопено масло
– 4 суп. лъж. кисело мляко

За пълнежа ви трябват:
– 6 яйца и около 200 г солено сирене на малки парченца
– обварен спанак на око

Предварително разтопявам маслото, за да стане тестото по-бързо. Разстилам го в във формата и отгоре заливам с яйцата, подреждам равномерно парченцата сирене и спанака и пека до златист цвят на тестяната коричка.
За тавичка използвам силиконова форма с диаметър на дъното 25 см и диаметър на ръба 28 см, която е изключително лесна за употреба, най-вече, защото след като свърши работа, безмилостно я командировам в миялната.

Подсказка: заменяла съм спанака с маслини и парченца бекон, а понякога пека само с яйца и сирене.
Препечените крайчета тесто пък оставяме за накрая, за да ги топнем в домашното сладко от дюли или същото от бели череши.