• кулинарни забавления

    Малинови мъфини

    Откакто се сдобих с тава за мъфини миналото лято, изпробвах десетки рецепти и вече имам фаворити с повторения. Рецептите са основно от книгата на Невяна Кънчева “Мъфини”, която е разделена на две части – солени и сладки и силно препоръчвам. Последната рецепта в сладкия раздел е Малинови мъфини с кокосови стърготини и щрусел, която пробвах вчера и споделям с голям ентусиазъм. Естествено, модифицирах леко и ето какво се получи: В едната купа смесих 200 г брашно с малко повече от 1 ч. лъжичка бакпулвер, около 30 г кокосови стърготини. В другата купа смесих 100 г течно масло със 100 г кафява захар, 1 яйце, 200 мл прясно мляко и добавих…

  • кулинарни забавления

    Експеримент с брюкселско зеле

    За сетен път имам да изказвам чистосърдечни благодарности на Йоана – нейната рецепта за Печено брюкселско зеле с тиква и бекон се оказа поредно попадение сред моите кулинарни експерименти (които както знаете, ако следите тази категория, трябва да са задължително бързи и лесни за изпълнение). И така, следвайки напътствията от рецептата, напълних тавата с един плик почистено брюкселско зеле, бекон, розов лук на кръгчета, но тъй като нямах тиква, сложих моркови. Вместо меласа използвах сос от сладко от вишни, а след изпичането добавих печени със сол орехи, ябълка и горгондзола.Трябваше да чуете м-м-м-кането ни от готовия резултат.

  • кулинарни забавления

    Шведски маслени сладки

    Идеята за този необичаен за мен раздел на блога всъщност тръгна от успешния експеримент с шведските маслени сладки, които открих на блога на Йоана. Досега съм ги правила с дюлево сладко, както и с вишнево – еднакво неустоими са. Освен това се приготвят изключително бързо, което за мен винаги звучи привлекателно. Прекрасно допълнение към предколедната атмосфера. рецептата ще откриете тук >>

  • кулинарни забавления

    Лимонов кекс

    Поредният цитрусов експеримент, който се оказа успешен: класически лимонов кекс. Тъй като нямам форма за кексове, го направих в стандартна тавичка и просто поръсих едната страна с пудра захар. Рецептата ще откриете в поста на Момичетата от града, който ме вдъхнови да я опитам и споделя.

  • кулинарни забавления

    Тарт със спанак

    Някак естествено ми идва да споделя тази рецепта в отпускарско време, въпреки че я правя непрекъснато и през всички сезони. На тази вкусотия понякога й казвам тарт, понякога киш, нямам идея кое е по-правилно, само знам, че мога да омета цялата чиния , толкова пристрастяващо вкусно е 🙂 За тестото ви трябват: – 250 г брашно – 150 г разтопено масло – 4 суп. лъж. кисело мляко За пълнежа ви трябват: – 6 яйца и около 200 г солено сирене на малки парченца – обварен спанак на око Предварително разтопявам маслото, за да стане тестото по-бързо. Разстилам го в във формата и отгоре заливам с яйцата, подреждам равномерно парченцата сирене…